喜欢汤汁的话，蒸的时候山楂里放点煮开的纯净水。
不放水的话，蒸好后只有蒸汽液化成的汤汁比较少。
蒸的还有个优点就是，不想吃甜的，就吃顶层的，想吃甜的就能吃碗底汤汁里的。”
食材明细
主料
山楂:
蒸工艺半小时耗时简单困难程度冰糖蒸山楂的制作方法步骤
1取山楂。
2去蒂去顶。
3洗净。
4取冰糖。
5捣碎。
6尽可能把冰糖均匀铺在山楂上边。
7放锅里。
8盖锅盖，大火煮开，改中火蒸。
9蒸至山楂裂开即可，冰糖未完全关火溶化也没事，盖锅盖焖着就能。
10成品。
11汤汁多的我吃，木有汤汁的我妈吃。
